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第201章 乡愁(2/2)_大师下凡_新笔趣阁
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第201章 乡愁(2/2)

调,已成当今饮食文化的主流。”

“有句老话:三辈子学穿,五辈子学吃。每每想到食不厌精和割不正不食的古训,便觉得圣人教诲未免太刻板乏味,有些书呆子气!”

“饮木兰之坠露,餐秋菊之落英。只要无毒,无怪异气味,花花草草、茎茎叶叶都可入口。其实所有人间美味,食材无关名贵与否,全看心情和意境而已。”

苏渊不由得暗自感慨,靠山吃山,自给自足,虽然这里不如城市繁华,可宁静安详,不失为人间乐土。

“哈哈,清明螺,赛老鹅!”又一道菜上桌,兴奋道:“好久没有吃过这道美食喽!”

眼前一大碗螺蛳汤,上面漂浮着星星点点青绿韭菜,简单,文雅。摆摆手,无奈道:“年轻时候每天上山都不累,现在下厨都费劲,否则肯定亲自下厨,请先生尝尝我的手艺!”

“先生不要嫌弃这种小螺,全部采于山间清泉之内,干净清甜,清明时螺蛳大补,且味美。这个时候的螺蛳刚由冬眠中醒来,少泥腥气,那种紧结而又柔嫩的螺蛳肉,滋味实在不错。”

苏渊笑着摆摆手道:“要说这道菜,我最后感触!”

“城市街头常有卖五香螺蛳的商贩,通常推个小车,焐个煤炭炉子,炉子上垛只大号钢精锅,里面是热腾腾香喷喷的五香螺蛳,红尖椒和乌黑桂皮杂在其中,胜过鲜艳广告。”

边说边拿起螺蛳,展示道:“螺蛳最好吸着吃,这样螺蛳壳里的螺肉和汁同时吸进嘴里,味道特别丰满滋润。拿牙签挑虽然方便,口味却差的多。”

“螺蛳要剪去后壳,两头通风才能吸得动。吸螺蛳和嗑瓜子一样,是个技术活,吸时用力不可猛,猛吸就把屁股里的屎肠子也吸进嘴里!那味道……”

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