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第30章 春婶儿(2/2)_农门闺秀:王妃太凶悍_新笔趣阁
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第30章 春婶儿(2/2)

鸭子里。又把酒楼小二端来的一杯酒倒了一半进去,然后是花椒,八角,山奈等佐料,一一丢了少量进去。用手直接和了几下,搁到旁边开始腌制。

鸭子的准备工作已然就绪,接下来便是魔芋的准备工作了。

相对于鸭子的腌制时间来讲,魔芋豆腐需要的时间就没那么长了。不过,需要用到一下锅,将切成丁的魔芋豆腐焯水备用。丁切得不需要太细,约莫半寸左右的方块就行了,太细口感不好。

焯水之后,沥干备用。

准备好一切,稍待片刻,便可以开始下锅了。不得不说掌柜的对于这下厨之事必是极其了解的,给她们的时间刚刚好。

坐锅下油,油比平常炒菜多了近两倍。因为用的是熟油,就不需要煎散泡沫,直接等到油表面开始冒青烟的时候,将干辣椒下入锅中。
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