第59章 晋升厨师(1/2)
孙婉婉也在一旁拼命地点头回应,她很想这比她爸爸的要好看好吃得多无奈,只能在心里狂喊。
“呵呵,好吃那你们就多吃一点吧”易云笑道,有两女每晚当他的食客,他已经感到心满意足了。
下手最快的是潘美,她现在那里还管怕破坏美感,只顾着多吃上几块才好,她从来没吃过如此好吃的豆腐;孙婉婉下手也不慢,虽然她常常吃到她爸爸做的美食,但这次易云却已经做得比她父亲更好吃了。
两钟后,哪里还见所谓的艺术立体画或饰品,只剩光溜溜的盘子了。
一大清早,易云吃过早餐后,刚走进厨房,周通立即拦住了易云的去路,拉着易云往一个无人的角落过去。
“通子哥你干嘛?”易云不明白地问道。
“易云老弟,昨天你教我做‘五彩牛肉丝’的方法没有错吧?”周通压低声音,生怕被别人听到似的。
“没错啊,当时你不是看着我做的吗?孙叔也是这么教我的啊”易云真诚地道。
“可是,为什么我炒出来的牛肉味道与你的相差太……相差一点点,我总觉得是不是有什么步骤不对了”周通本想“相差太远”,但是这么自已岂不是很没面子?当即厚着脸皮“相差一点点”。
“材料你都没有搞错吧?”
“绝对没错”
“姜片、红辣、白糖……都适当放有了?”易云连继又问。
“这些都有,份量也没搞错”周通信心十足地道,他可是学厨艺出身的,虽然现在还不算正牌厨师,但好歹也是厨师助理,这些佐料他当然都懂。
易云微仰起头,思考了几秒钟后又问“牛肉你炒了几分熟?”
“这……应该有五、六分熟这样吧”周通回想了一下答道。
“这就难怪了,牛肉你只需炒三分熟,绝对不能超四分,不然再与其实菜混炒的时候,味道肯定就变老了,你再试试,相信这次你肯定能做好了”易云曾听孙成生再三交待过,牛肉很讲究熟透程度的,这一点非常关键,太生与其他菜混炒就会让其他菜沾上牛肉的肉腥味,就算加姜加糖也掩盖不了,太熟再混炒,牛肉就会变老。
“原来如此,怪不得牛肉吃出来那么老了”周通经易云提点终于醒悟道。
“通子哥,要是没有什么事,我就去与梁师傅学习了”易云现在迫切想尽快学好厨艺,这样他才会有更多的时间去学习其他的知识。
易云正准备走开,周通赶紧又“易云老弟,你不用去梁师傅那边了,老板刚刚吩咐叫你过就去找他”。
“呃……好的”易云一时反应不过来,一般早餐孙成生都很少动手,大部分时间都由着易云去跟其他师傅学习做早点,突然叫他过去,易云还有点感到意外。
不一会儿,易云就来到了孙成生专用的厨房,一见到孙成生就叫唤道“孙叔你找我?”
“云你来了,昨天忘记跟你了,从今天起你不用再跟其他人学习厨艺了”孙成生抬头对着易云微笑道。
“为什么?”易云不明白地惊叫道,他实在想不明白孙成生会突然做这个决定,难道自已做错了什么?或是学都不够认真吗?
“你先别急,你是不用向他们学习,但是你可以和他们交流啊,现在我正式升你为餐厅的厨师了”孙成生见易云着急,也不生气,反而是心平气和地解释道。
“厨师?孙叔……这……这会不会太草率了”易云并未被突如其来的升职而感到高兴,反而觉得有些不知所措,他才学习了半个月,这就当厨师,他自已都怀疑是否孙成生错话了。
“怎么,对自已没有信心吗?”孙成生反问道。
“不……不是,只是觉得我是不是更应该多学一些厨艺再?”易云学习了半个月,最多也是现场临模而已,跟本没有做给顾客品尝过,也就是餐厅下的单,易云没亲自做过一份,他平常都是晚上才自已操作练习,拿给潘美和孙婉婉吃过而已。
“呵呵,云你是我见过学厨艺最有天斌的人才,不,应该是天才,我自已的厨艺都快被你学完了,而外面那些师傅们也都这么,你把他们的做法都学了,大家一致通过你已经有资格成为厨师了,现在你最缺的是操作的机会而已”孙成生高兴地道,他能找到这么一位有天斌的学生,心中也是安慰,还好没有错过这块璞玉,不然那真是遗憾终生了。
“孙叔,我真的可以吗?”易云心里还没有底,再一次问道,他能晋升为厨师,这更利于他对厨艺的操作熟练程度以及理解程度,他也不想放过现在这个机会。
“大家都你可以,难道你不相信自已吗?”孙成生不答反问。
“谢谢孙叔栽培,易云肯定不会让大家失望,不会让食客们失望的”易云当即坚定信念道。
“以后,早餐你就在这里做吧,中、晚餐咱俩一起开工,有什么不懂的我会在一旁指点你的,到时餐厅肯定又会出一名顶级厨师的”孙成生拍着易云的肩道,仿佛他眼眸中已经看到了易云未来的成就肯定要比他还要高似的。
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