216 心远地自偏(二)（1/2）_权力之巅

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216 心远地自偏(二)（1/2）

彭长宜看了看江帆，就见他一手用小勺压住鱼头，另一只手把鱼小心的提起来，然后筷子就从鱼头下把鱼肉顺着鱼骨剔了下来，这样就省去了摘刺的麻烦，而且鱼骨完整，大家看呆了，王圆说：“江叔儿吃的好优雅！”

于是，众人就都学着江帆的样子吃。

樊文良吃完一条后说：“小圆，这种鱼你搞到多少？”

“一共十三条，可能我爸都做了吧？”

“嗯，都做了。”

樊文良笑了，说：“就这十三条鱼还是坐飞机来的？”

“是，瓜子不饱是我的孝心，差不多八条一市斤吧。”

“唉，养个有本事的儿子也是一种享受啊！”樊文良感慨的说道。

“呵呵，您别这么说呀，我可比上您家公子，他是做学问的，我做不了学问，只能沦为做点小生意，拍拍老爹马屁，让他少骂我两句。”王圆乖巧地说道。

“家栋啊，你好福气啊，过不了一两年，享受天伦之乐，皇上都比不了你啊！”说完，看了雯雯一眼。

雯雯脸就红了，低着头吃刀鱼。

王家栋说：“我的脾气您知道，欣赏我，我就多干，不欣赏我，我少干，甚至不干，没事琢磨厨艺，到家露两手，讨讨老伴儿和孩子们欢心，怡然自得，的确很美。陶渊明怎么说的，问君何能尔？心远地自偏。”

樊文良端起酒杯，说道：“来，老伙计，为了你这份怡然自得的胸怀，我们大家敬你。”

大家随樊文良一起举杯，跟王家栋碰杯后干了。

老伴儿这时说：“我总说他这段时间不务正业，到家摁着个菜谱就是一通瞎琢磨，炒个菜也要琢磨一番，我就说他玩物丧志，你们猜他怎么”

“怎么说？”江帆问道。

“他说，玩物丧志那是志小，志大者，那叫玩物养志。”老伴儿学着王家栋的口气说道。

王圆带头鼓起掌来，他站起身，端着杯，拉起雯雯，说道：“爸耶爸，您真是我的老爸，您这句话，太对了，我坚决拥护。我先不敬各位叔叔们，为了您这句话，儿子敬你。”说着，就要跟爸爸碰杯。

王家栋说：“混蛋，哪有先敬我的道理？先敬叔叔们。”

樊文良说：“人家孩子都说了，是因为你这句话才敬你，想必是你这句话跟他产生共鸣了。”

王家栋端起杯，说：“雯雯别喝了。”

王圆说：“不行，她得跟我一同敬您。”

“那还有你妈呢？”

“行，妈，您也一起来，我这叫要想喝好，就先把我自己撂倒。”

他的话有引来一阵笑声。

江帆站起来，端起酒杯，看了彭长宜一眼，彭长宜也立刻端起酒杯，站了起来。江帆说：“王书记，我和长宜敬您，今天我俩是闻着刀鱼的味来的，希望您经常回家露两手，那样我们也就有更多的机会品尝到王氏私家菜了。”

王家栋也站起，说道：“做饭的都有一个心理，就是希望他的厨艺有人来鉴赏，我巴不得你们经常来呢，喝点小酒，聊会天，神仙过的日子啊，谢谢江市长。”说着，三只杯子碰在一起。

王家栋坐下后说：“吃菜，吃菜，尝尝我弄的蒜泥白肉，可比小圆的酒店地道多了。”

“对对对。”王圆又赶紧附和，说道：“自从吃了我老爹的蒜泥白肉，再吃酒店的，哎呦，天地之别。”

樊文良不动声色的说：“瞧你们这一老一小吹的。”

王家栋说：“不是吹，这样，您先尝尝。”

樊文良说：“你先讲讲怎么个不同法，我再吃。”

王家栋说：“其实，这蒜泥白肉是最考量厨师手艺的一道菜，不具备特二级的厨师，都做不好。”

“呦，这么说，你具备了特二级的水准了？”

“比特二还高。”王家栋说道。

“哈哈哈。”又是一阵大笑。

王家栋说：“真的，你们别认为是我在自吹自擂，我是一早赶到早市，特地去选的新鲜的猪肉。好的白肉首先在选肉上，要选后腿肉，也就是屁股下腿上那一块，两刀以后的宝刀肉。要两煮两漂，肉煮第一次断血后要立刻捞出放在冷水里，然后再煮，再放进冷水里漂，之后再去边角，达到热吃热片的效果。别看我说的简单，肉的老嫩，浸冷水时间的长短，回热的火候等等，那可不是一般人能掌握得了的，比炒个热菜复杂多了。还有这红油蒜汁也是很有讲究的，红油，讲究的要用成都牧马山的二荆条，晒干，石杵研磨碎，要用菜油，咱们北方没有吃菜油的习惯，菜籽炒香后，用土油坊的压榨方法，榨出的油才地道。我已经把这些都省略了，因为我没法搞到这样的菜油，但是小圆那里有正宗的二荆条辣椒，我用咱们土油坊榨的花生油发红油，热炸大葱和花椒，把大葱和花椒捞走，再放一些发好的红油，在红油里放点核桃碎、花生碎，最后在蘸上蒜泥，对了，还有这蒜泥，蒜泥一定要用独头蒜，这道菜中，独头蒜是亮点，拍碎，海鲜酱油，淋上小磨香油，嘿
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