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第382话 手艺与科技上(2/2)

只看烹饪手法和技巧,应该经过一定的培训。”千跃秋询问道。

郑轲的苏菜和粤菜,确实还有一些不太规范的动作,但他的川菜明显经过了系统的培训。

“是啊。我听萧寒提起过,郑轲跟着他学过一个多星期的川菜。”莫晓和摸着小胡子,轻声说道。

“只有一个多星期吗?”千跃秋扭头看着莫晓和,明亮的眼神中,带有一丝惊讶。

这个时间真的太短了。

“是的,只有一个多星期的时间。就是那段时间,萧寒教了他很多东西,包括川菜的烹饪手法、火候的把控以及刀工。”莫晓和在半决赛之后,和萧寒谈了很多,也就是在那时,萧寒把他和郑轲之间的交集,告诉了莫晓和。

“萧寒……也很出色。”千跃秋摸着花白的胡子,“郑轲也很好。”

“如果不出意外,郑轲可能要使用到雕刻盘饰,他在刀工上的水平,也会有比较准确的体现。”莫晓和说道。

“是啊,雕刻的刀工,要比其他菜品更有难度。不仅要求刀法精准,而且需要厨师有很好的想象力。这道菜品究竟有什么样的水平,取决于郑轲的刀工。”千跃秋轻声说道。

就在两个人聊天的时候,郑轲取出一个小一号的刀具箱,他抚摸了这个刀具箱,深吸了一口气。

这是他第一次在比赛中使用雕刻刀,心里难免有些兴奋。

打开刀具箱,里面的刀具也终于出现在大家的视野中。

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