第六十章美人如花花似梦（一）（2/3）
气。”&l;/br&g;
韩舞尴尬地伸着手，啼笑皆非。几个学徒一起哄笑起来。&l;/br&g;
今天定制宴席的客人依然很多，半个小时后，厨房间一片忙碌，进行着菜肴的初步加工。刀斩在刀板上明快的节奏声，油放在锅里的嗤嗤声，火苗的呼呼声，没有被油烟机抽尽的水雾缓缓弥漫、、、、、&l;/br&g;
张艳红指着一盆生花生米：“风小雨，把花生米入油锅炸一下，准备做宫保鸡丁。”&l;/br&g;
“是！艳红大师傅。”风小雨麻利地端锅上火倒入素油。&l;/br&g;
宫保鸡丁，是一道四川名菜，口味酸甜辣咸香，川菜以小炒出名，宫保鸡丁和鱼香肉丝是其中的代表，全国各大饭店都有这道菜，炸好的花生米在临起锅时放入，夹杂在鲜嫩的鸡肉中间更显香脆。&l;/br&g;
无论在什么地方，一盘炸花生米总能给人带来味觉上的享受，花生米出身贫贱，身价低廉，还常常混迹于穷乡陋巷的大排档中。可是它进了高贵的宾馆，却丝毫不让人觉得寒碜，在豪华的酒席中，餐前赠送的炸花生米比大菜更吸引人，那种诱人的香气，可以把食欲挑逗起来。&l;/br&g;
宫保鸡丁的开创者无疑是烹调高手，把香脆的花生米融进菜肴堪称一绝。花生米的质量自然成了菜肴的关键所在。&l;/br&g;
风小雨举起盆准备把花生米倒入油锅，张艳红忽然走过来：“等一下。”&l;/br&g;
“怎么啦？”风小雨疑惑地问。&l;/br&g;
“我忘记告诉你怎么炸花生米。”张艳红把烧热的油锅端下来：“你先用开水把花生米泡几分钟。”&l;/br&g;
“为什么？”风小雨一边泡花生米一边问：“水分多了不是更难炸吗？”&l;/br&g;
“这样炸出来酥脆。”张艳红重新在锅里倒入冷油，放入泡过的花生米：“一定要用冷油慢火，听到啪啪的响声，花生米碰在勺子上有一种滑滑的感觉，轻飘飘的就可以了。”&l;/br&g;
“这么复杂？”风小雨伸了伸舌头。&l;/br&g;
“你以为做厨师就这么简单，每一道菜都有学问。”张艳红一脸认真地说着，吴浩不在，风小雨只能靠张艳红，张艳红忽然觉得肩上担子重了起来。风小雨是个人才，他对菜肴的领悟无人能及，但没有系统的学习终究成不了大器。&l;/br&g;
花生米刚入锅，风小雨用勺子搅了搅，勺子和花生米接触，一种涩涩的感觉，小火，过了几分钟，锅中响起啪啪的声音，由小到大，渐渐啪啪声密集起来，象一串鞭炮，只是响声没那么响亮。&l;/br&g;
这时花生米碰在勺子上，飘忽，滑溜，似乎可以感受到那种脆劲。风小雨快速用漏勺把花生米捞出来，控油。稍稍冷一下，拿起一粒嚼了嚼，果然满口香味，还有一种酥脆的感觉。&l;/br&g;
“小雨哥。”荷花急匆匆走进来。&l;/br&g;
“荷花，我正要找你。”风小雨放下手中的刀：“你是领班，吧台一直是你的位子，怎么换人了？”&l;/br&g;
“石玲华会外语，萧雅请来的。”荷花笑道：“萧雅还在后面买下几套房子，正装修，准备做客房，她说饭店要上星级必须有客房等配套设施，我负责客房部。”&l;/br&g;
“恭喜你，高升了。”风小雨笑着说，看荷花没什么反应，奇怪地问：“荷花，你还有什么事？”&l;/br&g;
荷花看了看张艳红，羞涩地笑了笑，没言语。张艳红把鸡翅放进蒸笼：“风小雨，你照看一下，我去后院拿几条黄鳝。”&l;/br&g;
“小雨哥。”张艳红刚走出厨房间，荷花慌乱地搓着双手：“那个李夏奋老师来了。”&l;/br&g;
“我还以为什么大事。”风小雨松口气：“来了就来了，没什么大不了。”&l;/br&g;
“他是来通知我后天参加什么聚会。”荷花六神无主地说。&l;/br&g;
“有那么一回事。”风小雨记起昨天答应李夏奋的事：“你不想去直接和他说就是了，他还能把你绑着去。”&l;/br&g;
“可是昨天人家都请我们吃饭了，不去不好吧。”荷花低着头，看着脚尖，一副羞答答的样子。&l;/br&g;
“没什么。”风小雨故意调侃道：“我再请他吃一顿，扯平。我妹妹不想去，他要敢多说一句，我揍他。”&l;/br&g;
“不是这个意思。”荷花跺了跺脚，撅着小嘴。&l;/br&g;
风小雨哪能看不出荷花的心思，笑着道：“你想去？”&l;/br&g;
“嗯。”荷花用力点点头，又觉得不好意思，补充道：“我想去见见世面，听说都是烹调界名人。”&l;/br&g;
“那你就答应他。”
本章未完，请翻下一页继续阅读.........
穿越星际妻荣夫贵
超模的秘密
全球废土避难所无限升级txt全集下载
奋勇高歌貌似纯洁
十年北洋
全球游戏进化
无限漫威之黑侠传记
被赶出王府后，我成了最强锦衣卫
九重幻
千金医女：渣男我要休了你