第二十四章（天下第一菜（下）（2/3）
薄，恼怒之下居然有一点兴奋，怎么不害臊。她偷眼看了看吴浩，吴浩没有抬头，一本正经地看报纸，张艳红也低头切菜，好像没注意这边，正庆幸没人看见风小雨在她胸前乱摸，张艳红忽然抬起头狡黠地笑了笑，方宝儿拉下羊毛衫下摆，羞得低下头跑了出去。&l;/br&g;
风小雨没注意方宝儿的尴尬，一门心思调着汤的味道，放进几瓣桂花，味道终于可以了，他长吁一口气：“艳红姐，可以过关了。”&l;/br&g;
中午，顺昌集团扬州餐饮部副经理刘旭亲自带着几桌人来到大厅，这次对旗下的饭店进行评价，顺昌集团煞费苦心，专门请了两位全省有名的大师来品尝，不好的立即改进，出色的乘机宣传一下，提高知名度，，到场的还有扬州生活报的记者。&l;/br&g;
分宾主&l;/br&g;
落座，荷花等人早已摆好冷碟，红亮的麻辣肚丝，翠绿的菠菜松，洁白的姜汁鸡丝，还在微微跳动的醉虾，圆润香脆的酥球、、、、、、酒水是国内一流的茅台。&l;/br&g;
一番寒暄过后，刘旭吩咐上菜。&l;/br&g;
厨房间为了谁上第一道菜出现分歧，第一个出场，就如那些体育比赛一样，很难给评委留下好印象，打不出高分。&l;/br&g;
推来推去，决定让张艳红的菜先上，反正那道炸锅巴一般饭店都不用了，得不到认可是顺理成章的事。&l;/br&g;
倒霉的总是自己，张艳红不推辞，把切好的竹笋蘑菇木耳西红柿放进炖好的汤中，调好味，分几碗装好。取一些晒干的锅巴，掰成一个个小块。开油锅，等油面不再翻泡，平静下来，约七成油温，沿锅边推入锅巴，转眼炸得酥脆，。&l;/br&g;
几个服务员一手端着炸好的一盘锅巴，另一手端着一小碗汤，锅巴放在桌上，汤汁向锅巴上一浇，一阵吱吱声过后，一股清香飘逸开来。&l;/br&g;
品菜的大师是兄弟两，油光满面。五十上下年纪，一个叫钱海，一个叫钱参，听名字也知道他们是家传。两人闻到那股清香悚然动容，迫不及待地伸筷品尝。&l;/br&g;
大厅里响起一阵咂嘴的声音，却无人叫好。荷花暗暗叹息，一个赞赏的人都没有，风小雨这道普通的菜真要永远被餐桌淘汰了。&l;/br&g;
方宝儿没有入座，和萧雅整理月底报表，她也偷偷关注，没想到如此结果，心中骂道：“风小雨，浪费了我的桂花不说，还被他轻薄了一会，我一定要、、、、、、、”&l;/br&g;
菜一道接着一道上来。议论声此起彼伏，这道菜松脆，那道菜滑嫩，这道菜爽口，那道菜清淡、、、、、&l;/br&g;
评价的结果被跑堂的服务生传到后面，上完最后一道菜，除了风小雨，张艳红垂着头在厨房间闷闷不乐，其余的人一起跑到前厅，期待大师的评语，要是被大师看好了，就是招牌菜，做菜的师傅当然就成了名副其实的大厨。&l;/br&g;
钱海钱参吃完饭，大伙一起围拢过来。钱海清了清嗓子：“诸位，今天的菜肴都不错，家常菜吗，有思乡的感觉。有一道菜给我印象深刻，大伙可能也有同感，一道菜肴好在哪里大伙都能说出来，唯独这道菜普普通通却很难说出那种感觉，清香松脆鲜美结合在一起，让人荡气回肠，一道素菜做成这样，我只有在大明寺空心大师那里吃过。这道菜让我欣慰，烹饪界后继有人，不愧为天下第一菜，以后可以作为招牌菜推广，。”&l;/br&g;
四周响起雷鸣搬的掌声，王连贵等人面面相觑，那道几人拣剩下的普通得饭店都很少上桌的锅巴居然独占鳌头，真让人匪夷所思。&l;/br&g;
钱参也站起身，高声说道：“我倒想见见这位手艺出众的师傅，大伙认为怎样。”&l;/br&g;
几乎一致赞成，尤其是那两个记者，围着刘旭：“刘经理，快点请出来吧。”&l;/br&g;
不用刘旭吩咐，荷花早已一溜烟跑进后堂，还没到近前就大声喊道：“艳红姐，你们做的菜专家说太棒了，要见见厨师。”&l;/br&g;
风小雨一下子跳起来：“吴师傅，你听到没有，那道菜成功了。”&l;/br&g;
吴浩声音淡淡地说：“有什么值得高兴，那道菜本来就不错，只是你找到诀窍而已。”&l;/br&g;
风小雨看着吴浩阴死不阳的样子就生气，撇着嘴说道：“你说得轻巧，功劳还不是你的。”&l;/br&g;
吴浩放下报纸：“谁说我要出去见他们，我才不在乎这点小名利，你们去。”&l;/br&g;
这可是露脸的机会，一举成名，张艳红羞涩地笑了笑：“这道菜凭的就是汤，汤是小雨做的，小雨去，”&l;/br&g;
风小雨接连摆手：“艳红姐，万万不可，我只是个学徒，上不了台面。”&l;/br&g;
方宝
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