第一百九十六章订婚宴（十三）燕窝的鉴别（2/3）
好，似乎只是卖弄一下学问，并没有看好风小雨这个买主，不过这也不能全怪他，买贵重原料的都是大厨或厨师长，一般
都是年岁较大，经验丰富，毕竟这不是三斤萝卜二斤菜的交易。
“七十元一克？”方宝儿皱了皱眉，扬了扬手中精美的包装盒：“我买的也是白燕，怎么才十几元一克，不会是假的吧。”
“姑娘你这是什么话。”青年不悦地说道：“我们店一向诚信经营，口碑很好，哪里卖过假货，不过是进货渠道不同罢了。”
“真假看一下不就知道了吗？”风小雨伸手拿过方宝儿手中的礼品盒，放到柜台上，打开，里面是两个精美的钵瓶，透过钵清晰看见两个莹白的丝状物，似乎比刚才看的燕窝还要顺眼。
“我不骗你吧。”青年顺手把钵瓶放回包装盒：“绝对正品，童叟无欺。”
“慢着。”风小雨推开青年的双手，拿出一瓶，打开盖，用鼻子闻了闻：“假的。”
“你凭什么说是假货。”青年指着瓶子里的燕窝：“看色泽和结构，是正宗印度尼西亚产的龙牙燕。”
“我不管是哪里产的燕窝。”风小雨用手指敲打着钵瓶：“刚才你拿出来的燕窝才是正品，有一股淡淡的馨香，闻起来神清气爽，而这个瓶子里的燕窝有一股腥味，虽然不知道是用什么仿制的，但绝对是假货。”
“你什么时候闻过这盒燕窝的味道？”青年指着笔盒，满脸布满不信的神色。刚才一开一合，时间极其短暂，不要说风小雨离得很远，即使靠得很近也未必闻到那股淡淡的香气，鉴定燕窝，闻也确实是一种方法，不过即使鼻子很灵光也要凑在上面仔细感觉才能分出真假。
“什么时候闻到你不用管°就说这两瓶燕窝是不是假货吧？”风小雨微笑着，对自己越来越敏感的鼻子充满信心，任何一缕淡淡的味道也别想逃过他的嗅觉。
“不是。”青年脸色变了变：“我干了 年了，难道还分不出燕窝的真假。”
“好吧，我们拿去鉴定一下就知道了。”风小雨盯着那位青年：“烹调学行专门坚定的仪器，测试便知。”
“我可没那闲工夫。”青年寒着脸，伸手把钵瓶和包装盒拿过去，冷冷说道：“你们不买就算，别成心找茬。”
“慢着。”风小雨声音忽然提高了一些，他严肃起来有一股特殊的威严，语气严厉：“我最讨厌利用别人的诚心搞欺骗的人，既然你们店以诚信著称，这件事一定要搞个水落石出。”
“你想怎样？”青年也毫不退让，索性把钵瓶重重放在柜台上，虎着脸嚷道：“我十四岁就在这里验货出货，许多年下来难道还不如你这个乳臭未干的小子，你说假在哪里？”
“算了吧，我们不买就是了。”方宝儿见那青年横眉立目，一副理直气壮的样子，一时也不知风小雨说得是真是假，轻轻拉了拉风小雨，柔声说道：“别耽误时间，还有许多事要做。”
“好吧，我们换一家。”经方宝儿一提醒，风小雨立即明白在这时候纠缠不清实在是愚蠢的事，家常菜馆可还有一大堆事等着自己，于是，他立即拉着石守仁转身欲走。
“别走。”那青年倒较真起来：“你们给我说清楚是不是假货，别传出去败坏我们的名声。”
青年在这一行也混了很久，眼见风小雨被自己的理直气壮顶了回去，打算来几句大话吓慌唬，多捞回点颜面，同时让这几个不知天高地厚的人知道自己也不是好惹的。
“你想怎样？”风小雨慢慢转过身，还淡淡地笑了笑。
“给我道歉。”青年冷哼一声，下巴得意地扬了扬。
世上有许多人不知道见好就收，反而得寸进尺，但结果往往是弄巧成拙。风小雨目光渐渐变得凌厉起来：“你是不是以为我们真的一时拿不出分辨真假的证据？”
“这又不是假货。”青年语气稍微收缩一点，不过依然咄咄逼人：“你们自然拿不出证据。”
“鉴定燕窝的方法除了仪器鉴定，另外还有四种。”风小雨声音不紧不慢地说道：“第一，看色泽，燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。”
“而你这个燕窝有细微的片状物。”风小雨指着钵瓶：“晶莹剔透近乎透明也是一个异常。”
“这说明不了什么。”青年撇了撇嘴：“各人眼光不同，透明与半透明区别根本不大。”
“第二是闻。”风小雨并不着急，接着说道：“燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味°这个燕窝气味特殊，有鱼腥味和油腻味道。”
青年哼了一声，面色渐渐有点难看。
“第三是摸，不过要涨发后才知道，有弹性为真货，这一点暂时做不到，涨发需要时间。”风小雨拿起一个瓶中的燕窝，抽下一根：“第四，也是最直接的一种，烧，用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。”
青年身体略显僵硬，店铺内空调的冷风
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