第一百九十三章订婚宴（十）十里长亭醉相思 中（2/2）
醉鸡就算完成了。”
“我把它斩成快。”荷花拿起剁刀，把醉好的鸡放在砧板上↓记得醉鸡上桌的时候都是一块块分开，这点简单的刀工自己还是可以做的。
“等一下。”风小雨慌忙阻止荷花：“这样上桌和普通的醉鸡毫无区别，哪能算是我的独创。”
“那怎么办？”荷花放下刀，俏脸微仰：“总不能整只上吧，这和清蒸鸡不同，清蒸鸡上桌用筷子一碰就散了，醉鸡不用刀恐怕也分不开。”
“上油锅。”风小雨知道荷花对烹调并不在行，一时也解释不清，懒得细说，直接吩咐她动手。
油锅烧到六成热，风小雨把包好馅的鸡肉片沾上湿淀粉，下油锅炸成金黄色如鹌鹑蛋大小的圆球，放在一边，油温再升高到冒青烟，放入醉鸡，炸到金黄发亮，捞出放在砧板上，对荷花说道：“现在可以剁了，不过剁成块以后还要按照鸡的形状摆好。”
荷花答应了一声，先用刀把鸡拍扁，然后举刀细心剁起来。风小雨把油锅里的油留下少许，放入葱姜末爆一下，加番茄酱，白糖，醋，味精。调成糖醋汁，加入湿淀粉，等汤汁浓稠，放入炸好的小圆球，翻锅，装入一个盘子里。
看着包裹着糖醋汁，通红油亮的小圆球荷花有点垂涎欲滴，拿起一双筷子：“小雨哥，我先尝一个。”
风小雨正在把荷花剁好的鸡块摆成鸡的形状，见荷花正把一个小圆子放进嘴里，慌忙一把打落荷花手中的筷子：“不要吃。”
红色小园子顺着墙边滚出去老远，荷花张着嘴满脸委屈：“小雨哥，你也太过分了吧。”
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