第一百七十九章三大技校烹调赛（十四）莲蓬豆腐（1/2）_至尊厨王

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第一百七十九章三大技校烹调赛（十四）莲蓬豆腐（1/2）

看着台下建国技笑生欢快的笑脸，蓝盈盈和风小雨对视一眼，微微苦笑了一下【马元第一场和第二场是满分，第三场七十六分，总分九十六分。蓝盈盈这一组第一场十分，第二场只有八分，也就是说要想战胜司马元，这一场必须拿到七十八分以上，总分才八十，七十九分谈何容易，何况做的又是不起眼的豆腐菜。

花幽香在一旁慢慢收拾起风小雨的雕刻刀，一把一把放进盒子里，然后又把刀擦了擦，用布细心包好↓神色黯淡，准备退场，舞台属于成功者，对于失败者来说就是早点离开，省得成为别人的陪衬。

“下面我再谈一下天艺烹调技校的莲蓬豆腐。”等到台下的情绪稍稍安定，胡元龙接着说道：“对于豆腐大家都不陌生，豆腐自汉代淮南王列安始，至今已近2000年历史，代代受人欢迎，南宋诗人陆游《老学庵笔记）记载：‘仲殊长老所食蜜也，豆腐、面觔、砰之类、、、、’豆腐烹制的菜肴就多不胜数了＄以醋为主的有‘醋豆腐’，以甜为主的有‘蜜饯豆腐’，以咸为主的有‘盐卤豆腐’，以香为主的有‘五香豆腐’，以臭为主的有‘臭豆腐’，以冷冻为主的有‘冻豆腐’，以烧为主的有‘红烧豆腐’，以蒸为主的有‘清蒸豆腐’，还有‘八宝豆腐’、‘麻婆豆腐’、‘熊掌豆腐’、‘蟹粉豆腐’、‘珍珠豆腐’、‘漏风豆腐’、‘口袋豆腐’等等，”

不愧是全国知名的评委，对豆腐菜如数家珍，让人感觉普通的豆腐也不简单，在烹调史上占有一席之地，不容小视⌒一种对豆腐刮目相看的感觉，风小雨的豆腐菜肴也不再显得不值一提。

“言归正传。”胡元龙话语顿了顿，指着风小雨做的菜肴：“.‘莲蓬豆腐’是西北豆腐菜中的羞，唐代大诗人杜甫对莲蓬有描绘：‘波漂菰米沉云黑，露冷莲房坠粉红’∶精美的语言，生动的形象，抒发了旅居夔州，欲归不得的感概。‘莲蓬豆腐，形如莲房，鲜嫩醇香，是西北思乡风味名馔。近年，衡侨胞游览、省亲者，多点食此菜，以表其对故国、故乡的深情。”

“当然，我啰啰嗦嗦说了这么多，重点告诉大家，菜肴不一定非得用名贵的食材加工才是上等佳肴。”胡元龙侃侃而谈：“比如川菜的鱼香肉丝，宫保鸡丁，用的是普通的肉丝和鸡丁，照样享誉全国§艺的同学做的这道菜和宫保鸡丁有异曲同工之妙，原料简单，出奇之处就在口味上，开始尝了一口，毫无出奇之处，反而有点过于寡淡的感觉，过一会儿有一种舒畅的感觉升起，忍不住又想尝一口，第二口下肚，立即有一种荡气回肠的滋味，妙不可言，这是我平生吃的最好的豆腐类菜肴。”

“这道菜还有另一个优点，紧扣今天关于夏天的主题，清淡，凉爽，造型也很别致，所以我们一致决定给出一个恰当的分数。”胡元龙终于说到关键之处：“七十八分，今天的最高分。”

台下一阵沉寂，没有欢呼，只有惊讶的眼神，结果出乎所有人的意料，天艺和建国两大技校的总分尽然都是九十六分，平局。

“这真是戏剧性的场面。”兰东娜大声叫道：“我们的选手太优秀了，评委都一时难以分出高下，平局意味着比赛还没有结束，我们拭目以待，今天冠军会花落谁家还是个未知数。”

台下愣了一会，接着响起一阵议论声，新元技兴出比赛已是定局，，建国技校的师生们则是满脸不服，到手的鸭子眼看着又要拿出来平分，说不定马上就飞了§艺的师生却是一脸欣慰，平局总比输了强，又回到起跑线上，有一种死里逃生的感觉。

“大家静一下。”胡元龙站起身大声说道：“接下来比赛继续，我们三人已经想好比赛的题目，请各位选手准备一下。”

“等一下。”一位中年人站了起来，大腹便便，风小雨认识，是赵宝乐的叔叔，富裕饭庄的经理赵建宁，自己还和王晓梅为他们饭庄创新过几道菜肴，赵宝乐已经出局，不知他要说什么。

“赵经理，您有什么话要说？”兰东娜对烹调界人士比较熟悉，赵建宁也小有名气，自然不陌生，笑眯眯答话。

“我是赵宝乐的叔叔，新元技醒经出局，我是局外人，不偏袒接下来比赛的任何一方。”赵建宁首先表明立场：“我只是奇怪一道简单的莲蓬豆腐居然比赵宝乐的传统菜肴还要神奇，评委只说味道独特，可惜我们都不知道。”

既然邀请评委来，就要对人家绝对信任，赵建宁的话对评委是大不敬。方建业立即站起来：“赵经理，赵宝乐出

局我们也感到惋惜，但比赛总有输赢，请你控制一下情绪，不要对评判结果妄加指责。”

“方会长，我只是就事论事。”赵建宁既然敢站出来，就不会轻易退缩：“我是代表大多数人的看法，几个学生能做出化腐朽为神奇的豆腐菜，我们有点疑惑。”

“对，我们有疑问。”有人大声附和，有建国技校的学生，也有新元技校的师生。建国技校巴不得找到天艺的毛病，把他们推下台接下来的比赛就不用比了，说实在，许多人对风小雨的超长发挥有所忌惮÷元技序是不服气风小雨凌驾于他们心目中的偶像赵宝乐之上。
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