第十一章黄鳝宴（一）（2/2）
张艳红解围：“小雨，焯水就是在开水里滚一下，也叫飞水。”&l;/br&g;
风小雨一拍脑袋：“不就是在水里煮一下吗，这容易。”&l;/br&g;
要说吧黄鳝下锅煮一下，风小雨在行。老家的那条小溪里经常抓到黄鳝，老人说放开水里煮一下，张嘴的是黄鳝，闭嘴的就是蛇。&l;/br&g;
焯完黄鳝，吴浩又让风小雨用小刀把黄鳝划成丝。风小雨记得长鱼丝都是买加工好的，一边划一边问：“干吗自己划，外面不是有现成的吗？”&l;/br&g;
张艳红也和风小雨一个想法，两人一起看着吴浩，吴浩的回答简洁明了：“新鲜。”&l;/br&g;
新鲜是饮食的关键之处，一块肉放上几天就是神仙也做不出美味佳肴。&l;/br&g;
吴浩要做十道菜，他逐个向张艳红介绍每道菜的注意点：“大烧马鞍桥注意火候，保持一定嫩度，脆鳝在脆字上下功夫，炝虎尾是凉拌，记得突出原汁原味，。。。。。。”&l;/br&g;
风小雨感觉此时的吴浩性情特别好，他口无遮拦，有话就说：“吴师傅，你平时也这样多好，干吗整天阴着个脸。”&l;/br&g;
张艳红瞪了风小雨一眼：“小雨，别没大没小。”&l;/br&g;
张艳红担心风小雨把吴浩惹毛了，又给他找麻烦。风小雨却不管这一套，嘟囔着：“本来就是。”&l;/br&g;
吴浩出奇的大度，居然露出笑意，可能他不经常笑，上翘的嘴角有点僵硬，他严肃地对张艳红说道：“你要记住，做菜时要保持一颗快乐的心，做出来的菜才能让人吃起来愉悦。”&l;/br&g;
张艳红认真地点着头，她见风小雨在摆弄一条黄鳝，一把揪住风小雨的耳朵：“吴师傅的话你记住了没有。”&l;/br&g;
风小雨歪着头叫道：“艳红姐快放手，我又不是厨师，记住有什么用。”&l;/br&g;
话虽如此，风小雨对于烹调的点点滴滴无不留心，他对美味有点偏爱，刚才吴浩的每句话都深深印在脑中。&l;/br&g;
吴浩玩味地盯着风小雨：“你真的不想学厨师。”&l;/br&g;
风小雨心中微喜，听口气这时候求求吴浩，还能收自己为徒。原来他一百个瞧不起吴浩，今天却大有改观，不为别的，只为吴浩对饮食的态度。让他肃然起敬。&l;/br&g;
机不可失，大不了再被吴浩羞辱一番，风小雨弯腰鞠躬：“吴师傅，您收我做个学徒吧。”&l;/br&g;
面对一脸真诚的风小雨，吴浩出人意料地叹口气，模棱两可地说：“只要你听话就好。”&l;/br&g;
风小雨还要追问。荷花走了进来，微笑着说道：“吴师傅，宝儿姑娘说准备上菜。”&l;/br&g;
宝儿姑娘就是方宝儿，别人叫她经理她嫌老气，叫她小姐嫌别扭，学着红楼梦里的叫法称呼宝儿姑娘。&l;/br&g;
风小雨一直觉得好笑，没等吴浩回话，风小雨文绉绉地对荷花说道：“转告宝儿姑娘，小雨公子说知道了。”&l;/br&g;
张艳红扑哧一声笑起来，荷花一撅嘴：“油嘴滑舌。”&l;/br&g;
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