第三十一回：别山区路在前方 苏掌村手抓饭菜（3/4）
苏掌，是南掌国移民建立起来的村落。这里的老百姓都是南掌国的裴阁族，他们会说缅语。”
朱慈炫点点头，感慨道：“我早就有耳闻。南掌国战乱不断，居民纷纷外逃。没有想到他们竟然在缅甸的国土上，建立这么好的一个村落。看到这个村庄，就让我想到了达邦城，那是反清复明的义士在缅甸建立起的汉人小城。可惜因为我的到来，而被缅甸军队占领了，真可惜啊！”
冯奇忙说道：“若不是达邦城被缅军占领，那么我和三郎都不会离开那里。那么就不会有我们俩在景栋城的故事，也不会见到早丹干娘这样的奇女子。南洋有众多汉人，像达邦城那样汉人为主的小城还有很多的。他们可大多留着汉人的发式，没有像满人那样留辫子。”
早丹说：“若是南洋的汉人都效忠大明，那么三郎的反清复明大业就会很快完成。他们可是一股不可小视的力量啊。”
朱慈炫笑道：“干娘还真的很有想法，可是现在干娘还是先帮我们找家饭馆吧，吃饱肚子才能反清复明啊。”早丹笑了一下说：“打听到了，往前走就是饭馆，咱们马上就去。”
马车走了不一会，前面充满民族特色的饭馆就到了。朱慈炫三人马上下车，将马拴好，就一起走进了饭馆。进去一看，里面布置的精美雅致，而且座无缺席。朱慈炫用缅语和上前迎宾的小伙计聊了几句。头戴白色头巾的小伙计，就给他们带到一张桌子前，朱慈炫三人马上坐下，小伙计给他们倒上了茶水。然后拿来菜谱，先询问作为女性的早丹要吃什么菜。
早丹不识字，看不懂菜谱。就将菜谱给了朱慈炫，想让朱慈炫和冯奇决定吃什么，朱慈炫和冯奇肚子饿的厉害，对吃的没有什么挑剔，只求速快。早丹就对小伙计说：“这里的客人最爱点什么菜和饭，那么我们就要什么菜和饭。快些就好，我们急着赶路。”小伙计答应一声就下去了。
冯奇突然惊奇的说：“三郎，干娘。你们看，这些客人吃饭吃菜怎么都用手抓啊？根本没有筷子啊。”朱慈炫和早丹忙环顾四周，果然都是用手抓饭菜吃，一根筷子也没有。难道这里的人是用手抓饭菜吃？
朱慈炫看着睁大了眼睛的早丹和冯奇说道：“以前我就知道天竺国的百姓吃饭吃菜不用筷子，都是用手抓。没有想到这南掌国的裴阁族也是这样。他们都迁居到缅甸了，还保留着自己的风俗。据我所知，缅甸人没有这样的风俗。”
冯奇说：“那是自然，风俗可不是那么容易改变的。南洋这么多汉人，想必也是一样的。起码达邦城和景栋城的汉人就和云南的汉人没有什么区别。”
朱慈炫说：“是啊，这就是民族特性啊。我们之所以要反清复明，不仅是为了我们朱家，也是为了反对清朝的民族压迫。自从清军被吴三桂引入关内，汉人就被满洲人压迫。满洲人强迫汉人剃发易服，宣称留发不留头。杀害多少汉人百姓啊！南有扬州十日，嘉定三屠，北有圈地迁民，全国都大兴文字狱，汉人百姓受尽了苦楚。所以，他们宁愿流亡南洋，宁愿冒险渡台，也不愿意受清朝的统治。”
冯奇说：“那三郎一定要领导南洋和台湾的汉人，一起反清复明，救民于水火。”早丹忙使个眼神说：“别说了。万一这里有人懂汉语，被他听见那不好。”朱慈炫和冯奇这才住嘴。
小伙计走了过来，把丰盛的饭菜端了上来。朱慈炫三人定睛一看，主食是糯米饭，再看菜肴，大盘里是三条鲜鱼，五个小盘里分别是：鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝。此外还有一大钵酸辣汤和一壶酒，却不见筷子。看来，这么丰盛的美食真的要靠手抓了。
早丹对小伙计说：“我们是汉人和克钦人，我们不习惯手抓饭菜。能不能为我们找来筷子啊？”小伙计说：“我们这里根本没有筷子，也没有勺子。来这里吃饭的，都用手抓的。我马上给你们打来水，你们把手洗干净了，就不用担心不卫生了。”
早丹还想说什么，小伙计已经转身走人。一会端来一盆清水，让早丹三人洗手。早丹跟朱慈炫和冯奇只好入乡随俗，三人开始轮流洗手了。
“看来我们真的要入乡随俗了，来感受一下手抓饭菜。”朱慈炫说道。冯奇对早丹说：“干娘，你知不知道为什么会有手抓饭菜这样的风俗？”
早丹摇摇头，然后用缅语问小伙计：“小伙计，你能给我们讲讲这手抓饭菜有什么典故吗？”小伙计说：“可以啊，反正现在我也不忙，我就和你说说。”
早丹和朱慈炫还有冯奇聚精会神的听着，小伙计津津有味的讲着，他说：“在六百年前，有个叫比西纳的裴阁族大夫，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃饭的时候连筷子都拿不住，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了糯米饭，鲜鱼，鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝和酸辣油，加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食yu。于是他早晚各吃一小碗，拿不住筷子只好用手抓。半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后
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