第一千一百二十五章 略有研究(2/2)
“对各地的美食都略有研究。”
沈团长挑了下眉,开起了玩笑:“各地美食,依依,不能吹牛啊!”
“我问你三个问题吧,看看你对浙菜是不是粗略了解。”
他见顾依依没有胆怯、推脱,竟然是边吃着菜肴边等待提问,就脱口而出第一个问题:“‘三片敲虾’中的三片是什么?”
顾依依张嘴就来:“冬笋片、香菇片、将鲜虾反复敲打而成的虾片。”
沈百灵本来还打算偷偷提醒顾依依呢,见此噗嗤一声笑了出来:“堂哥,依依答对了。”
“依依,你是不是吃过三片敲虾呀?”
顾依依点点头,还不忘往嘴里送一块石斑鱼肉。
沈团长又提出了第二个问题:“说说‘头肚醋鱼’的由来?”
顾依依干脆明了地概括出来:“‘头肚醋鱼’是绍市百年老店‘兰香馆’的传统风味菜。”
“菜馆坐落在市内水上交通中心――大江桥堍,店主人别出心裁地在店后的河上,置一只木船,专门养二三公斤重的鱼,以招待顾客。”
“选用鱼头和肚裆为主料,现烧现吃的‘头肚醋鱼’,颇受顾客们的青睐,成为家喻户晓的绍市风味菜。”
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