第七十七章 水煮白菜（上）（2/2）
最后大火收汁，仅留精华。
至此，汤汁已经调配完成，但是却已经过去了一个时辰的时间。这道菜的缺陷在于极为耗费时间。虽然过程简单，但是需要长时间的熬制。若不是皇帝逼迫的紧，苏宁是不愿意做这道菜的。
既然汤汁已经完成，那么接下来便是主要的材料——白菜
既然是水煮白菜，白菜当然是不可或缺的一部分，汤汁固然重要，但是白菜的材质，口感更为重要。若是没有一个好的载体，即使在强大的系统也发挥不了他强大的功能。
这句话深深地引起了系统的共鸣。
话不多说，白菜的取材十分的挑剔，将一整颗晶莹剔透的白菜从中切开，只去最中间的那点菜芯，其余的全部丢弃。作为整棵白菜最为鲜嫩的一处，白菜的口感极佳，既不失脆爽，又鲜嫩无比。
将白菜芯放入碟中，再将调配完成的那仅存的一碗滚烫的鸡汤浇淋在菜芯的上方。菜芯受热，如同花瓣一般散开。滚烫的鸡汤流过鲜嫩的白菜芯，瞬间将起烫熟，在盘中散出花瓣一般的形状。
无需摆盘，已然优美。
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