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第三十九章 清水面(2/2)

面品,只要将这一道面做好之后,才能继续学习接下来的面类。

虽说是清水煮面,但是还是需要用配料的,只是没有高汤,没有各种食材。

将面粉放入全自动灵石面条机,面粉将在机器中进行一系列的操作,水面的比例将采用最为完美的比例,揉面的力度和时间都会恰到火候。

“哦,出来了,出来了。”

“你们四个给我滚蛋,去外边等着去。”

苏宁不堪其扰,直接将大惊小怪的四个人给赶了出来去,这四个人的叫喊声太奇怪了,容易引起不必要的误会!

食谱中都煮面时水的温度,水量,煮的时间,过水的时间均有明确的指示。只要不是太蠢,这清水面就不会失败。

时间到,迅速将面过凉水,保证面的劲道口感,随后放入一个大碗之中。

舀一勺面汤,加入盐,海鲜酱,滴几滴秘制的香油。

大碗之中,面与汤紧紧相连,面汤刚刚没过面条。面条粗细均匀,面汤清澈无比。面汤之上,香油闪闪发光。扑鼻的香气传来,既有海鲜的鲜美,又有醉人的清香。

看着这极其朴素的面条,闻着这异常清新的香气,苏宁竟然有些沉醉。

小麦的香气,海鲜酱的香气,香油的香气回荡在厨房之中。只是闻到,便勾起无穷的食欲。

清水面成!
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