第四十章酿制葡萄酒（2/2）_重生种田农家乐

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第四十章酿制葡萄酒（2/2）

天的样子）

将容器用保鲜纸封口。

24小时后第一次加入白糖200克。（第二天的样子）

搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。

发酵七天的样子。皮渣已经分离。（后面几天的样子）

七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。

再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

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第四十章 酿制葡萄酒（2/2）

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